Schinken-Frischkäse-
röllchen mit Salat

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Der Frühling steht vor der Türe und im mömax Restaurant gibt es im März und April die passenden Gerichte dazu.

Angefangen von italienischer Minestrone, über Schinken-Frischkäseröllchen mit Salat, knusprige Dinkellaibchen, Hühnerfilet „Primavera“ und als Nachspeise noch flaumige Erdbeer-Vanille Palatschinken ist sicher für jeden etwas dabei. Damit ihr die leckeren Gerichte auch zu Hause nachkochen könnt, haben wir die Rezepte für euch:

Für die Schinken-Frischkäseröllchen mit Salat benötigt man Folgendes:

Zutaten für 2 Personen

• 6 Scheiben Schinken (Schwein oder Pute)
• 250g Frischkäse natur oder Kräuter
• 100g frischen Bärlauch
• 2 Eier
• 50g Sesam weiß
• Mehl und Brösel zum Panieren
• Fett zum Ausbacken

Und so werden die Schinken-Frischkäseröllchen Zubereitet:

Den frischen Bärlauch in feine Streifen schneiden, mit dem Frischkäse verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Die Schinken Scheiben auflegen und den Bärlauch-Frischkäse aufdressieren und einrollen. Brösel und Sesam vermengen. Die Schinkenröllchen anschließend ganz normal mit Mehl, Ei, Sesambrösel panieren.

Fett erhitzen auf ca. 170° C und die Röllchen langsam ausbacken, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit einer bunten Salatgarnitur servieren.

Lasst es euch schmecken!