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....und wildem Reis!

Sommersalat mit Granatapfel

Sommer und Salat, das gehört einfach zusammen. Damit uns dabei aber nicht langweilig wird und uns die „Staude auf den Kopf fällt“, habe ich für euch mal wieder etwas neues ausprobiert. Und zwar: frischer Salat mit kernigem Wildreis, saftigem Granatapfel und gerösteten Walnüssen, gemischt mit Avocado und Feta. Nicht nur super lecker, sondern auch gesund und […]

...ganz schön würzig!

Erdbeer-Avocado-Salsa

Juhuu, die Erdbeerzeit hat begonnen! Seit ungefähr einer Woche haben bei uns in Oberösterreich die Erdbeerfelder geöffnet. Nachdem ich Erdbeeren über alles liebe, war ich sicher schon 4-5 mal pflücken 😉 Angefangen mit Erdbeerknödel, über Marmelade und Erdbeertorte habe ich mittlerweile schon einiges durchprobiert. Eine neue Kreation muss her! Aber warum Erdbeere immer süß verpacken […]

....mmhhh echt lecker und voll gesund!

Quinoa-Salat
mit Honig-Mohn Dressing

Passend zum Sommer, wollte ich einen besonders fruchtigen und gesunden Salat zaubern, dachte dabei aber nicht so sehr an einen Obstsalat, sondern mehr an etwas Saures und Würziges – passend fürs Abendessen. So ist die Idee für einen gesunden Salat mit Quinoa, Avocado und frischen Beeren, dazu ein Honig-Mohn-Zitronen-Dressing, und das ganze angerichtet auf frischem Spinat […]